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La construction de l'animal techno-économique. Genèse et faillite programmée du système d'élevage industriel.

Résumé : La construction de l'animal techno-économique Genèse et faillite programmée du système d'élevage industriel Ninon MAILLARD Maître de conférences en histoire du droit Université de Nantes DCS (UMR 6297) Xavier PERROT Maître de conférences-HDR en histoire du droit Université de Limoges OMIJ Rares sont les thèmes animaliers aussi difficiles d'approche que celui de l'élevage industriel. Rien ne semble aller de soi dans cette affaire : une horreur généralisée dont tout un chacun convient, sans que ce même tout un chacun ne cesse de fréquenter les lieux ou s'écoulent les produits issus de cette industrie, ni ne cesse de les acheter ; une absence complète de volonté politique de faire évoluer le modèle agro-économique, tout en confirmant très récemment la qualité d'être sensible pour l'ensemble des animaux ; pour les chercheurs un objet d'étude central dans les sciences humaines et sociales, qui renvoie aux usages alimentaires, à la santé et de façon générale aux mentalités, mais pour autant un champ de recherche, notamment pour les historiens, pratiquement en friche ; et pour le juriste, un quasi lieu de non-droit où l'on trouve une abondante réglementation…
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http://hal.univ-nantes.fr/hal-01618679
Contributor : Ninon Maillard <>
Submitted on : Thursday, October 19, 2017 - 11:50:24 AM
Last modification on : Friday, March 6, 2020 - 1:42:31 AM
Long-term archiving on: : Saturday, January 20, 2018 - 2:43:25 PM

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MAILLARD PERROT -- animal tech...
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  • HAL Id : hal-01618679, version 2

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Ninon Maillard, Xavier Perrot. La construction de l'animal techno-économique. Genèse et faillite programmée du système d'élevage industriel.. Revue semestrielle de droit animalier, Observatoire des mutations institutionnelles et juridiques, Université de Limoges, 2014, 2014 (2), pp.287-310. ⟨hal-01618679v2⟩

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